¿QUE ES LO QUE LLEVA A UNA PERSONA A ADQUIRIR ESTE TIPO DE DIETAS?
Una de las principales razones es por motivos de salud ( problemas de corazón, colesterol, renales o biliares). Otra simplemente por un tema de gusto, además de por creencias religiosas, psicológicas o culturales. Por último simplemente por razones más prácticas (por ejemplo por que la fruta, los cereales y las verduras son más fáciles de preparar que la carne.
TIPOS DE VEGETARIANOS
La palabra vegetariano puede tener un número de significados. Estos son los términos más comúnmente aceptados para los diversos tipos de vegetarianos .
• Veganos
• Ovo-vegetarianos
• Lacto-vegetarianos
• Lacto-ovo-vegetarianos
• Pesco-vegetarianos
• Semi-vegetarianos
¿PUEDEN COEXISTIR EL DEPORTE DE FUERZA Y EL VEGETARIANISMO?
Aunque el número de vegetarianos es cada vez más alto, pocos culturistas se han dedicado a seguir una dieta basada en los vegetales, probablemente por temor a a no poder sguir desarrollando un cuerpo grande y definido sin la ayuda de la carne.
No obstante un grupo de vegetarianos célebres han conseguido alcanzar la victoria, los ejemplos más notables son Cory Everson, Bill Pearl y Andreas Cahling
¿QUE BENEFICIOS TIENEN LAS DIETAS VEGETARIANAS?
En primer lugar las carnes a menudo están tratadas con hormonas y antibióticos que los humanos deberíamos evitar. Comparado con los que comen carne, los vegetarianos tienen una menor incidencia de tensión arterial elevada, cáncer de pulmón, cáncer colon rectal y varias enfermedades degenerativas crónicas, así como una menor tasa de mortalidad debido a diabetes melitus tipo II. Los vegetarianos también son menos propensos a desarrollar calculos biliares, piedras en el riñón y estreñimiento.
CONSEJOS PARA HACERSE VEGETARIANO
• Haz el cambio lentamente, comienza no comiendo carne durante uno o dos días
• Si hechas de menos el sabor o textura, prueba sustitutos de la carne. Hay productos muy buenos como la soja y verduras que imitan bien a la carne.
• Aumenta lentamente la ingesta de fibra para prevenir molestias en el sistema digestivo
• Utiliza las hojas de espinacas, los garbanzos y los frutos secos
• Come una amplia gama de frutas, verduras, panes y cereales integrales y legumbres para proporcionarle al cuerpo todos los nutrientes y proteínas que necesita.
• Compra un buen libro de cocina vegetariana y experimenta con nuevas recetas
En nuestro próximo post ecológico, daremos a conocer las diferente fuentes de proteínas no basadas en la carne, y especificaremos con detalle sus calorías, proteínas carbohidratos y grasas.
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Publicado por: Alberto
Fuente : Muscle & Fitness
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